Gastronomia

Gastronomia:
Passarinha – miudeza de porco confecionada em panela de ferro, após a matança do porco. Esta refeição, feita exclusivamente pelos homens que procederam á matança e desmanche do animal, é bastante condimentada e servida com fatias de pão de centeio também de confeção artesanal. É ainda confecionado o pão e o folar cozidos em fornos de lenha de acordo com tradições ancestrais, o cabrito e o borrego assados em forno de lenha, caldudo, sopa de castanha, cherovia albardada, peixinhos da horta, bem como os ovos verdes.

Doçaria Regional:
Arroz doce, cavacas de flor, bolos de leite, esquecidos, doce de cereja, marmelada caseira, e ainda as tradicionais papas de carolo.

Algumas das receitas publicadas:

Receita Tarte de Cereja

 

Receita Bolos de Leite

Receita de Esquecidos

Receita de filhós

Receita Folar da Páscoa

Receita de Bolo de abóbora

Sonhos de Natal

 

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