Os nosso passeios de Outono

Que outono tão quentinho!
A natureza convida a passeios…
    E que belos passeios temos dado… quantas cores, quantas brincadeiras, quantos cheiros, quantos bichinhos, quantos amigos visitámos!
Recolhemos folhas de muitas cores, de muitos feitios e de muitos tamanhos, frutos saborosos, apanhámos espigas de milho, cogumelos, cortiça (casca do sobreiro grande do João) e encontrámos muitas pessoas nos seus trabalhos do campo.
    Com todas estas ricas e variadas recolhas temos realizado variadas atividades e brincadeiras, das quais destacamos a confeção de um bolo muito saboroso: “O bolo do outono” (com frutos secos e mel), do qual partilhamos a receita. Nos próximos dias vamos continuar com a confecção das nossas receitas: marmelada, compota de marmelo e doce de abóbora com nozes! Todas elas com os mais saborosos produtos da nossa terra.
    Esperamos que gostem tanto do bolo como nós e os nossos pais, com quem o partilhámos.
    Estas atividades não seriam possíveis de concretizar sem a ajuda deles, a qual aproveitamos para lhes agradecer. Obrigada pais!

Jardim de Infância de Enxames.

Bolo do outono (mel e frutos secos)

2014-10-22 16:47:38

Ingredientes

1. 250g de açúcar amarelo
2. 1/2 chávena de azeite
3. 1/2 chávena de mel
4. 300g de farinha
5. 1 colher de chá de canela
6. 6 ovos
7. 1/2 cálice de vinho do Porto
8. 1 colher de chá bem cheia de fermento
9. 1 chávena de frutos secos (nozes, avelãs e amêndoas) picados grosseiramente

Instruções

1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro quadrado com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
2. Picar os frutos secos e envolver ligeiramente em farinha.
3. Começar por bater o azeite, o mel e o açúcar. Adicionar os ovos um a um, batendo muito bem entre cada adição. Juntar o vinho do Porto e a canela e envolver novamente. Por fim juntar a farinha e o fermento e bater até estar uma massa lisa. Envolver os frutos secos reservados com uma colher, mexendo com uma colher, de baixo para cima, mas sem bater.
4. Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno por 40 minutos. Verificar a cozedura e retirar do forno.
5. Quando o bolo estiver morno/frio, cortar em quadrados e polvilhar de açúcar em pó.
6. Bom apetite, Jardim de Infância de Enxames!

Receita elaborada por Jardim de Infância de Enxames

Enxames https://enxames.com/