Os Sonhos de Natal é um prato típico de Portugal e comido tradicionalmente na quadra natalícia.
Como na mesa de Natal não pode faltar um pratinho de sonhos, aqui fica uma receita muito fácil de fazer.
Sonhos de Natal
2013-12-12 18:37:27
Tempo de Preparação
10 min
Tempo para cozinhar
10 min
Tempo total
20 min
Ingredientes
- 3 ovos
- 400 ml de leite
- 30g de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- Raspa de laranja
- Raspa de limão
- Uma pitada de sal
- 50 g de manteiga
- 125 g de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Instruções
- Misturar o leite, o açúcar, a canela, a raspa de laranja e limão, o sal e a manteiga num tacho e levar ao lume até ferver.
- Remover as raspas de limão e laranja.
- Retirar do lume e juntar a farinha, de uma só vez, mexendo bem até que se forme uma bola de massa que se solta das paredes do tacho.
- Transferir a massa para uma taça e juntar os ovos, um a um, até a massa ganhar consistência.
- Aquecer o óleo num tacho e retirar colheres de massa que se vão colocando no óleo para fritar.
- Os sonhos devem fritar-se lentamente e vão-se picando com um garfo ou um palito para que o seu interior coza completamente e os sonhos fiquem ocos e com um exterior dourado e crocante.
- (A massa cresce bastante ao fritar).
- Colocar os sonhos sobre papel absorvente à medida que se vão fritando, para escorrer o excesso de óleo.
- Polvilham-se ainda quentes com canela e açúcar.
Notas
- Para saber se o óleo já está quente deita-se-lhe uma colher de massa, quando a massa vier ao de cima o óleo está quente e pode começar a fritar os sonhos.
Enxames https://enxames.com/
WordPress
Facebook
Google+