Sonhos de Natal

Os Sonhos de Natal é um prato típico de Portugal e comido tradicionalmente na quadra natalícia.

Como na mesa de Natal não pode faltar um pratinho de sonhos, aqui fica uma receita muito fácil de fazer.

Sonhos de Natal
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Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 3 ovos
  2. 400 ml de leite
  3. 30g de açúcar
  4. 1 colher de chá de canela
  5. Raspa de laranja
  6. Raspa de limão
  7. Uma pitada de sal
  8. 50 g de manteiga
  9. 125 g de farinha de trigo
  10. Óleo para fritar
Instructions
  1. Misturar o leite, o açúcar, a canela, a raspa de laranja e limão, o sal e a manteiga num tacho e levar ao lume até ferver.
  2. Remover as raspas de limão e laranja.
  3. Retirar do lume e juntar a farinha, de uma só vez, mexendo bem até que se forme uma bola de massa que se solta das paredes do tacho.
  4. Transferir a massa para uma taça e juntar os ovos, um a um, até a massa ganhar consistência.
  5. Aquecer o óleo num tacho e retirar colheres de massa que se vão colocando no óleo para fritar.
  6. Os sonhos devem fritar-se lentamente e vão-se picando com um garfo ou um palito para que o seu interior coza completamente e os sonhos fiquem ocos e com um exterior dourado e crocante.
  7. (A massa cresce bastante ao fritar).
  8. Colocar os sonhos sobre papel absorvente à medida que se vão fritando, para escorrer o excesso de óleo.
  9. Polvilham-se ainda quentes com canela e açúcar.
Notes
  1. Para saber se o óleo já está quente deita-se-lhe uma colher de massa, quando a massa vier ao de cima o óleo está quente e pode começar a fritar os sonhos.
Enxames https://enxames.com/

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