Sonhos de Natal

Os Sonhos de Natal é um prato típico de Portugal e comido tradicionalmente na quadra natalícia.

Como na mesa de Natal não pode faltar um pratinho de sonhos, aqui fica uma receita muito fácil de fazer.

Sonhos de Natal
Tempo de Preparação
10 min
Tempo para cozinhar
10 min
Tempo total
20 min
Tempo de Preparação
10 min
Tempo para cozinhar
10 min
Tempo total
20 min
Ingredientes
  1. 3 ovos
  2. 400 ml de leite
  3. 30g de açúcar
  4. 1 colher de chá de canela
  5. Raspa de laranja
  6. Raspa de limão
  7. Uma pitada de sal
  8. 50 g de manteiga
  9. 125 g de farinha de trigo
  10. Óleo para fritar
Instruções
  1. Misturar o leite, o açúcar, a canela, a raspa de laranja e limão, o sal e a manteiga num tacho e levar ao lume até ferver.
  2. Remover as raspas de limão e laranja.
  3. Retirar do lume e juntar a farinha, de uma só vez, mexendo bem até que se forme uma bola de massa que se solta das paredes do tacho.
  4. Transferir a massa para uma taça e juntar os ovos, um a um, até a massa ganhar consistência.
  5. Aquecer o óleo num tacho e retirar colheres de massa que se vão colocando no óleo para fritar.
  6. Os sonhos devem fritar-se lentamente e vão-se picando com um garfo ou um palito para que o seu interior coza completamente e os sonhos fiquem ocos e com um exterior dourado e crocante.
  7. (A massa cresce bastante ao fritar).
  8. Colocar os sonhos sobre papel absorvente à medida que se vão fritando, para escorrer o excesso de óleo.
  9. Polvilham-se ainda quentes com canela e açúcar.
Notas
  1. Para saber se o óleo já está quente deita-se-lhe uma colher de massa, quando a massa vier ao de cima o óleo está quente e pode começar a fritar os sonhos.
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